印度料理歷史

2020年11月25日 — 事實上根據我的初步研究，「咖哩」一字始於印度被英國殖民時期，此後流傳下來成為英文中每當提起印度食物與菜餚時，全世界最常被使用的詞彙之一。和大眾 ...

2023年2月26日 — 加上上千年的印度古文明，其美食的烹調方法也可以追溯到數千年前，許多菜餚採用古老的烹調方法和配方，所以到印度吃美食同時也像在探索歷史一樣興奮。

2017年10月3日 — 「印度菜非常多元，隨著不同地區的氣候、宗教信仰、歷史及種族而創造出各式各樣的菜色。」主廚Navjot Arora 說：「在印度沒有單一語言，人們都說光是 ...

信仰伊斯蘭教的蒙兀兒帝國深受波斯文化影響，他們料理也從波斯菜與希臘化料理做了一些變化，蒙兀兒料理將伊斯蘭料理成為印度美食的一大特色，因此各種包含各種肉類的咖哩與 ...

2016年4月24日 — 印度料理的異同最重要的因素，源自於印度二大宗教—印度教和伊斯蘭教的傳統。印度不同的宗教，有其各自傳統飲食習慣，各有其特色；印度料理和飲食是多元 ...

書名：印度美食史：盛宴與齋戒的國度，原文名稱：Feast and Fasts：A history of food in India，語言：繁體中文，ISBN：9786269609611，頁數：352，出版社：天培， ...

印度菜基本上分為南印菜、北印菜、宮廷菜等。高溫潮濕的南印以米為主食，偏愛含辣多汁的咖哩料理，口味較重，味道較為辛辣。北印 ...

印度料理是由印度次大陸原生各種傳統及地方性料理組成的。視乎氣候、土地、文化和族群的不同，其內容形式多變，常用當地的調料和藥材蔬果。印度料理亦深受次大陸以 ...